Monsieur pain d'épices

Jacques Abbatucci

2012-02-05T16:26:00.000+01:00

Jacques Abbatucci

Jacques Abbatucci est un entrepreneur passionné voir passionnant, respectueux de la nature qui l'entoure; Jacques est aussi président du CIVAM Bio de Corse et membre élu de la chambre d'agriculture de Corse du sud. l'exploitation de 377 hectares de Jacques Abbatucci se situe dans la vallée du Taravo en Corse du sud, quelque 160 vaches restent en liberté en se nourrissant aux rythmes des essences végétales du maquis donnant ce goût si particulier et authentique.

L'intégralité de l'alimentation est produite par l'exploitation; aucune alimentation industriel n'est utilisé, une herbe fauchée dans la plaine offre une alimentation abondante toute l'année.

La ferme Fil di Rosa est certifiée en Agriculture Biologique et applique les principes de la Biodynamie depuis 2002.

Respectueux des traditions, la qualité de la viande de Jacques Abbatucci repose sur la sélection des vaches choisies pour la rusticité et leur adaptation aux conditions d'élevage en Corse. Elevé sous la mère, le veau est nourri au lait de celle-ci ainsi que d'herbes et de feuilles de maquis. Une attention particulière est portée au bien être animal ce qui explique son goût et sa tendreté irréprochable.

La vache Tigre est issue de l'authentique souche bovine Corse, repérable par sa robe bringée, appelée Saïnata. Le label Vache Tigre fut déposée en 2006 après une longue sélection de bovins et contribue ainsi à la préserver et à renouveler cette race Corse.

Jacques Abbatucci est à la fois un éleveur passionné et passionnant, mais surtout un amis, merci pour ce beau travail.

all you need is clémentine

2011-12-21T23:37:00.003+01:00

mérou

2011-12-06T23:51:00.003+01:00

à domicile

2011-12-04T20:44:00.003+01:00

cours de cuisine

2011-11-13T19:26:00.007+01:00

besoin d'un cour de cuisine, contactez moi monsieurpaindepices@gmail.com

à regarder sans fin...

2011-11-12T01:47:00.001+01:00

merci à l'équipe de Sera Inseme...

pigeonneau de nid, perdreau rouge

2011-11-06T17:55:00.006+01:00

accord mets-vins...

2011-11-06T15:23:00.016+01:00

Coteaux du Languedoc, Domaine de Font Caude,

Alain Chabanon 2006 

Cannelloni d'aubergine en aïoli.

Saint Joseph, Les pierres sèches,

Yves Cuilleron 2006 

Saint Jacques, écume de truffe, chips de betterave zébrée.

Madiran, Château Montus,

Alain Brumont, 2000 

Veau Corse 80°, crumble foie gras, salsifis, citron vert, épinard. 

Coteaux d'Aix en Provence, Château Revelette,

Peter Fischer, 2006 

Agneau fumé, brioche, ail , persil.

Saumur Champigny, Les Roches neuves, Thierry Germain, 2007 

Biche, myrte, herbes folles...

Gewurztraminer, Cuvée des seigneurs de Ribeaupierre,

F Trimbach, 1999 

Ananas, arbouse, gingembre, bergamote, litchi... 

made in France...

2011-11-05T01:18:00.001+01:00

vendange au domaine Gentile

2011-11-03T23:53:00.012+01:00

Isula

2011-09-17T08:42:00.003+02:00

aile de raie

2011-09-07T00:00:00.000+02:00

terrine d'aile de raie de Centuri.

langoustine du cap Corse

2011-09-01T04:29:00.000+02:00

sur un lit de coco et avocat, radis, brocoli, crapaudine, huile de sésame

opéra de foie gras et truite fumée

2011-07-07T07:48:00.002+02:00

Manoir Santa Catalina

2011-07-04T13:36:00.012+02:00

mariage élaboré par l'equipe de Christophe Gueguen

Manoir Santa Catalina.

morue fraîche

2011-06-30T01:45:00.002+02:00

sur un lit de légumes d'été oubliés, morue fraîche au pesto d'amande.

littérature culinaire

2011-06-29T00:58:00.002+02:00

pavé d'espadon, jeunes légumes maraîcher

2011-06-27T08:54:00.003+02:00

Giboulée de cerises et fraises

2011-06-26T01:54:00.001+02:00

à déguster au Grain de Sel...

Les pieds dans le terroir et les papilles au paradis

2011-06-19T23:10:00.002+02:00

Moment de gastronomie exceptionnel mais sans chichis pour des convives heureux et leurs hôtes aux petits soins, dans les vignes de Patrimonio.GERARD BALDOCCHI

Un cochon de lait qui crépite au-dessus des braises, une cocotte où frémissent petits pois et pommes de terre, plusieurs bouteilles de bon vin au frais... le tout dans le panorama du vignoble de Patrimonio. C'est un moment inédit qu'ont vécu une dizaine de gourmets grâce au chef Christophe Gueguen et au vigneron Jean-Paul Gentile.

Le premier, qui officie habituellement au Grain de Sel à Bastia, raconte l'origine de ce déjeuner bucolique : « c'est parti d'une discussion il y a deux mois avec Patrick, un fidèle client qui regrettait de ne jamais goûter de vieux millésimes corses. On a poussé la discussion jusqu'à l'idée d'un repas au milieu du vignoble. Et comme je connais bien Jean-Paul Gentile... »

Malgré la chaleur, les fins gourmets, réfugiés sous un grand parasol salvateur, prennent littéralement leur pied.

Un rouge Grade Expression 2006 pour ouvrir les hostilités, avec une terrine de pigeonneau et veau. Suivi d'huîtres à la braise et un cochon de lait farci aux herbes et aux morilles.

Denis, l'un des heureux gastronomes de ce repas, confie : « nous sommes des amoureux de la bonne chère et du bon vin. On avait envie de faire quelque chose d'exceptionnel, en terme, pas d'extravagance mais de défi, de dégustations. »

Une cuisine rustique avec de vieux millésimes

Tout cela a évidemment été une question de logistique, le transport de la broche, le démarrage du feu dès 9 h 30 pour que le cochon de lait assure ses 4 heures sur le feu, sans oublier, la vaisselle, les glaçons... tout a été réglé dans le moindre détail.

Dans les vignes, Jean-Paul Gentile fait admirer le point de vue sur un bout du golfe de Saint-Florent, puis ils expliquent la vie de son domaine. « C'est toujours un plaisir de discuter de son vin avec des amateurs. On a sorti un blanc 2009 mais aussi un rouge 2001. Et, à la cave, on débouchera, après le repas, quelques millésimes plus anciens. C'est bien de pouvoir répondre ainsi à des défis qui mettent en valeur notre patrimoine. »

Le déjeuner n'est pas appelé à se renouveler. En tout cas pour l'instant rien n'est ainsi prévu. « C'était un défi, un pari, souffle Christophe Gueguen. Mais un bonheur finalement. Pouvoir conjuguer le terroir avec la cuisine, rustique dans le bon sens, c'est le souhait de tout cuisinier. »

Christophe Laurent

pêche locale

2011-06-13T23:13:00.002+02:00

de la vigne à l'assiette

2011-06-02T00:03:00.001+02:00

une histoire de cochon de lait

Jean Paul Gentile, Christophe Gueguen

poulet fermier BIO

2011-05-27T01:06:00.000+02:00

cocotte de poulet fermier Bio.

soupe de poisson de roche

2011-05-24T00:59:00.000+02:00

soupe de poisson de roche et sa garniture.

fraise or framboise

2011-05-22T00:54:00.001+02:00

strawberry fields forever

2011-05-20T22:39:00.000+02:00

petit plaisir autour de la fraise.

Clos Signadore 2001 2011

2011-05-14T11:31:00.006+02:00

magret de canard

2011-05-09T09:32:00.001+02:00

à découvrir au Grain de Sel.

pêche locale

2011-05-04T00:00:00.000+02:00

mérou de 8,060 kg

asperges de Monptellier

2011-04-26T00:00:00.000+02:00

sur une fine ratatouille croquante,

asperges blanches de Montpellier,

tome Corse.

à emporter

2011-04-25T00:00:00.000+02:00

pour toute commande 04.95.48.06.84

guetor@orange.fr

petits encornets et moule de Diana

2011-04-24T23:15:00.002+02:00

escabèche de petits encornets et moules de Diana.

2001-2011 Clos Signadore

2011-04-20T00:09:00.001+02:00

NB: nombre de place limité

chocolat blanc-wasabi

2011-04-16T17:06:00.006+02:00

réservation 04 95 48 06 84

2011-04-14T00:57:00.002+02:00

NB: nombre de places limitées.

pêche locale

2011-04-12T00:00:00.000+02:00

merci Bruce

thon sous 3 formes

2011-04-09T00:00:00.001+02:00

vendredi 9 avril 2011, service du soir,

demande particulière de mes convives:

faire découvrir le thon sous un angle inattendus.

sur un carpaccio de thon rouge,

un tartare de thon rouge, herbes folles, brunoise d'olives pitchouline de Nice,

huile d'olive du moulin de Pauline et sauce soja de 18 mois.

dans l'esprit d'un bouillabaisse,

le thon à la plancha pané de graines,

oeufs de saumon,

tartine de légumes confits.

dans un bouillon de cédrat, citronnelle, gingembre,

le thon pané de pesto de basilic pourpre,

jeunes légumes à la plancha,

granny smith et betterave.

morue fraîche

2011-04-08T16:07:00.001+02:00

Morue fraîche cuite dans un bouillon de bouillabaisse,

jeunes légumes à la fois crus et cuits,

pousse d'épinards et oeillets comestibles.

à emporter

2011-04-07T02:00:00.003+02:00

verrines à emporter,

pour toute demande 04.95.48.06.84 ou

guetor@orange.fr

poupeton de fleur de courgette

2011-04-06T02:00:00.002+02:00

poupeton de fleur de courgette,

farçis d'une brandade de denti de pêche locale,

caviar d'aubergine,

copeaux d'asperges vertes.

asperge

2011-04-05T12:22:00.000+02:00

asperge blanche,

caviar d'aubergine à l'huile d'Olivier Morati,

pesto de basilic pourpre,

salade d'herbes folles.

au dernier moment quelques larmes de tomes Corse origine Sartene.

chapon

2011-04-04T02:00:00.002+02:00

chapon de pêche locale,

barigoule de jeunes légumes,

pesto de basilic pourpre,

quinoa à l'estragon,

salade d'herbes folles.

cochon de lait

2011-04-02T02:00:00.000+02:00

cochon de lait de 16 heures

poisson d'avril

2011-04-01T02:00:00.001+02:00

le 1 avril jour de poisson d'avril,

vendredi 1 avril jour de poisson.

clin d'oeil à Mélanie

2011-03-31T02:00:00.000+02:00

il y a toujours une place en cuisine pour mes clients.

langoustine

2011-03-30T02:00:00.002+02:00

langoustine de pêche locale dans un bouillon de légumes nouveaux.

regards culinaire

2011-03-28T21:58:00.004+02:00

histoire culinaire

morue fraîche

2011-03-26T09:24:00.000+01:00

pot au feu de légumes oubliés,

céleri, rutabaga, artichaut, carotte jaune,

oeuf de saumon, granny smith.

souris d'agneau de 7 heures

2011-03-24T01:00:00.000+01:00

souris d'agneau confite de 7 heures de cuisson.

denti de pêche locale

2011-03-23T02:03:00.000+01:00

sur un bouillon de légumes oubliés

before, after

2011-03-21T01:36:00.000+01:00

pigeonneau de nid version Grain de Sel

nem de pigeonneau, issus du magret,

jus corsé à l'huile d'olive du moulin de Pauline (Domaine Marquiliani)

cocotte de pigeonneau,

les magrets à la plancha,

les cuisses confites à la graisse de canard,

pot au feu de légumes oubliés,

panais, carotte jaune, rutabaga, céleri, morille,

épinard, coriandre fraîche, huile de sésame

into the wild

2011-03-20T16:52:00.000+01:00

détente, barbecue, vin blanc, plaisir, la vie...

regards culinaire

2011-03-19T02:07:00.000+01:00

accord mets vins

2011-03-18T09:42:00.001+01:00

soirée accord mets vins au Grands Vins de Corse,

avec la complicité de Jean Charles Suzzarini

saint jacques

2011-03-15T09:31:00.000+01:00

sur une fine purée de topinambour,

saint Jacques à la plancha,

lanières de légumes oubliés,

épinard, herbes folles et oeufs de saumon,

huile de vanille.

pigeonneau de nid

2011-03-14T01:00:00.001+01:00

Pigeonneau de nid en deux services;

les cuisses confites comme pour un yaourt,

les magrets panés à la noisette de Cervione,

dentifrice de fruits secs...

à l'ardoise

2011-03-13T01:00:00.001+01:00

pagre de pêche locale

2011-03-12T10:07:00.000+01:00

pagre de pêche locale,

sur un risotto de quinoa,

jeunes légumes à la plancha,

émulsion de poisson de roche

tartare de thon rouge

2011-03-11T10:43:00.003+01:00

tartare de thon rouge,

huile d'olive du Moulin de Pauline (domaine Marquiliani),

herbes folles

saint jacques

2011-03-10T10:44:00.003+01:00

saint jacques à la plancha,

bouillon citronelle,

oeuf de saumon,

citron caviar,

pousse d'épinard

risotto et seiche, encre de seiche

2011-03-09T10:39:00.000+01:00

denti de pêche locale

2011-03-06T23:42:00.001+01:00

Denti de pêche locale,

quinoa à l'estragon,

lanières de légumes oubliés,

émulsion de poisson de roche.

foie gras cuisson 65 °C

2011-03-03T01:43:00.000+01:00

lotte petit bateau

2011-02-27T17:49:00.001+01:00

lotte petit bateau sur une purée de panaïs,

légumes croquants,

bouillon combava,

oeuf de saumon et boutargue

coeur de thon rouge, bouillon de légumes et morilles

2011-02-25T04:26:00.000+01:00

chapon

2011-02-10T00:42:00.001+01:00

chapon de pêche locale, merci Bruce

espadon

2011-02-09T00:39:00.000+01:00

le week end ça sert à ça

2011-02-06T01:08:00.001+01:00

la relève

2011-02-04T10:08:00.000+01:00

pain perdu

2011-02-03T01:34:00.001+01:00

pêche du jour

2011-01-27T16:40:00.006+01:00

belle magie d'une pêche locale, crevettes et langoustines pêchées au large de Bastia, Bruce et Olivier de Corsicafish m'ont offert ce beau moment de plaisir gustatif, crustacés aux multiples recettes je vous les proposes à la carte du Grain de Sel.

Wok de crevettes, barigoule de jeunes légumes

langoustines al pesto

figatellu

2011-01-25T08:46:00.006+01:00

lundi 24 janvier, je suis monté au village de San Lurenzu pour la charcuterie de Jean Paul Vincensini, j'y ai pris son figatellu que vous pourrez déguster au Grain de Sel dés aujourd'hui.

quelques regards de Castagniccia sous un beau manteau neigeux.

le sourire d'Aurélie

2011-01-21T19:01:00.001+01:00

panacotta cédrat et clémentine, milk shake clémentine, sorbet mandarine

petits farcis

2011-01-20T09:40:00.002+01:00

tomate, champignon, courgette, du veau Corse, du brocciu, des herbes fraîches, des carottes, quelques pitchoulines, deux trois larmes de pesto...

les copains d'abord

2011-01-19T16:18:00.001+01:00

petit moment de plaisir en cuisine...

pêche locale

2011-01-15T01:00:00.000+01:00

Mérou de pêche locale, pesto de basilic pourpre Bio,

wok de jeunes légumes Bio, quinoa, roquette et larmes de radis rouge.

merci à Bruce de Corsicafish pour ce mérou de 8 kg

le sourire d'aurélie

2011-01-14T00:41:00.003+01:00

un hamburger de fruits frais, une pipette passion grenade,

une minestrone de fruits exotiques et de fruits des bois,

une marmelade de mandarine, une cocaïne de mandarine,

sorbet mandarine.

un nom de dessert offrant le moyen de dire "Je t'aime mon Aurélie"

avidité

2011-01-12T17:23:00.004+01:00

si je vous dis, couscous, tajine, chorba... vous me répondez " Le Maghreb évidemment !

en ce moment une avidité de vacances, d'activité photographique, de cartes postales colorées voir de parfums en terre maghrébine m'envoûte, la cuisine y est en partie intégrante dans cette culture et toutes ces habitudes alimentaires, reflet de l'environnement, sont profondément ancrées dans les populations et dans le monde méditerranéen.

Aujourd'hui un désir, travailler un carré d'agneau aux douces saveurs orientales,

à découvrir sur la carte du Grain de Sel.

Carré d'agneau de Sisteron couscous de jeunes légumes,

graines à la coriandre et abricots secs, jus court infusé de citron confits et douce Harissa.

à table

2011-01-11T00:45:00.000+01:00

en ce moment à l'ardoise

31 décembre 2010

2011-01-01T09:28:00.006+01:00

un soir de 31 décembre 2010 sur la planète Grain de Sel à Bastia...

POUR COMMENCER

créssins fleur de sel et sechuan,

légumes croque en sel,

anchaoide,

olives en mode provençale.

MISE EN BOUCHE

panacotta d'oursin, espuma d'oursin.

LA FERME

opéra de foie gras et truite fumée, poires pôché au niellucciu.

ENTRE DEUX

nigiri de Saint Pierre et cédrat, cocaine de mandarine.

LA PECHE

Denti de pêche locale fumé au bois de clementinier sur l'instant,

purée de panais à la truffe noire,

jeunes légumes au jus de veau,

chips de poivron rouge.

LA PRAIRIE

Rex du poitou en pot au feu,

bouillon verveine truffe noire du Périgord.

LA DOUCEUR

vacherin de fruits éxotiques, sorbet mangue, pipette de passion et grenade.

LE TOUT CHOCOLAT

sucette chocolat et sucre pétillant,

coque de chocolat coulant,

entremets guanaja, pralin et noisette.

Pace e Salute 2011

2010-12-31T04:00:00.000+01:00

dos de cabillaud

2010-12-30T16:57:00.000+01:00

Dos de cabillaud comme à la plancha,

fondue de poireaux et pomme de terre Ratte,

émulsion wasabi, copeaux de radis rouge, germes de quinoa.

bon natale a tutti

2010-12-24T04:02:00.001+01:00

Jean Paul Vincensini

2010-12-06T01:44:00.008+01:00

enfant de castagniccia, ma compagne Aurélie (originaire de Carticasi) m'a fait découvrir la charcuterie de Jean Paul Vincensini et depuis j'ai decidé de faire partager cette charcuterie de grande qualité à la clientéle du Grain de Sel.

lundi 06 décembre j'ai eu la chance d'assister à l'élaboration d'une partie de la charcuterie de Jean Paul Vincensini, éleveur porcin à San Lorenzu en Castagniccia.

cette échange humaine fut une expérience inoubliable, le bonheur de rencontrer un personnage aussi chaleureux m'a laissé sans voie pour la suite.

Je ne sais que dire de plus sur la qualité des produits que Jean Paul élabore aux fils des saisons.

Merci Jean Paul et à vos fils, de ce merveilleux travail que vous nous apportez.

Jean Paul Vincensini Christophe Gueguen

Castagna di Vallerustie est implantée à San Lorenzu au coeur de la Castagniccia au coeur de nos montagnes Corse, issus d'un savoir faire traditionnel, l'entreprise familiale sait exploiter un terroir exceptionnel, entre saveurs et douceur. L'entreprise propose des spécialités de grandes traditions à la châtaigne, aux agrumes, aux figues voir cédrats. L'entreprise s'est engagé depuis 1993 à garantir des produits bio afin de préserver et promouvoir le patrimoine agroalimentaire Corse, elle est soumis au cahier des charges de l'agriculture biologique, des contrôles réguliers sont effectués à toutes les phases de l'élaboration, des matières premières jusqu'au produits fini.

vieux millésimes Corse

2010-11-27T05:45:00.003+01:00

dégustation accords mets vins autour de vieux millésimes Corse

Domaine Gentile blanc Patrimonio 1994 - 1996 - 1999

Domaine Gentile rouge Patrimonio 1979 - 1984 - GE 2001

Clos Capitoro rouge Ajaccio 1997

Domaine Leccia rouge Patrimonio 1990 - 2000

Domaine Petra Bianca Figari rouge cuvée prestige 2000

Antoine Arena BG Patrimonio 2009

Antoine Arena la bonbonne

merci à Richard et ces acolytes qui m'ont permis de leur procurer ce plaisir...

soirée Beaujolais Nouveau 2010

2010-11-18T06:13:00.000+01:00

galerie Gour-Beneforti

2010-10-26T19:56:00.008+02:00

inauguration

galerie Gour- Beneforti

8 rue Napoléon

Christophe Gueguen

Aurélie

histoire de tomate...

2010-09-25T06:59:00.000+02:00

salade de tomate pour une enfant de 2 ans

hommage à Frédéric Mistral

2010-07-22T01:29:00.003+02:00

Mercredi 21 juillet 2010, cours de cuisine "Hommage à Frédéric Mistral" écrivain et lexicographe français provençale (Occitane), membre fondateur du Félibrige, membre de l'Académie de Marseille et Prix Nobel de littérature en 1904.

Pour ce cours de cuisine, j'ai proposé à mes éléves la confection d'un repas éstival et provençale.

en apéritif;

Panisse, Tapenade verte et noire, Anchoïade, Petits farcis, Légumes confits.

pour commencer

une soupe de poisson déstructurée sous forme;

d'un tartare de poisson en verrine,

d'une soupe glaçé

et d'une rouille en espuma.

La pêche

Poupetons de fleurs de courgette farcies d'une brandade de Morue Fraîche et d'un

Tian de légumes et d'une confiture d'olives noires.

La douceur

Fougasse de fruits frais accompagnée de son confit.

Cours de Cuisine U Casale Santa Catalina, Sisco

Réservation : 06.08.32.05.33

http://www.santa-catalina.fr/

Apéritif dînatoire JL Albertini

2010-07-21T06:00:00.011+02:00

Apéritif dînatoire chez JL Albertini, élaboration de verrines, mini burger, mini quiches, mini pizza, au final un denti de 8,700 Kg cuit dans une croûte de sel au four à pain.

Manue, Aurélie

verrines Grain de Sel

quiche pizza cuit au four à pain

Denti de 8,700 Kg cuit en croûte de sel dans un four à pain

salade de poulpe et agrumes BIO

2010-07-15T09:42:00.000+02:00

repas de gala de la MGEN

2010-04-28T03:12:00.007+02:00

L'organisation du repas de gala pour la MGEN ce mercredi 28 avril 2010 , restera à mes yeux comme une très belle expérience; à la fois dans l'élaboration d'un événement aussi important, mais aussi par l'organisation et la constitution d'une équipe au top pour ce genre de prestation.

On me commanda cette organisation via Sauveur Leoni de la MGEN à Bastia, ou il mettait demandé d'organiser un repas

" accord mets vins et musique classique" pour un nombre de 70 convives.

L'orchestre Musica Suprana accompagné d'Eric Mattei nous à offert une prestation musicale envoûtante.

l'orchestre Musica Suprana

Thomas, Aurélie, Manon, Zaboul

cocktail de bienvenue

la table à smoothie

Christophe Gueguen

Aurélie

Eric Mattei, Musica Suprana

Thomas, Stéphane mes acolytes sommeliers.

Fred, Jeff, Momo mes acolytes cuisiniers.

Manue

Laurence

aprés l'effort

le final...

Thomas mon poto...

Le menu de la soirée

De la prairie à la ferme

Pressé de Queue de bœuf et Foie Gras mi-cuit, pistache, noisette de Cervione, Marmelade d’agrumes de Querciolo, Jus court au Cap Corse Mattei, Chutney de poivron doux en fine gelée.

Rosé A.O.C Figari 2009 Domaine de Petra Bianca

Retour de pêche

Saint Pierre, Scampi, Palourdes, Moules de Diana, Emulsion d’huître de Diana au beurre d’Eriché, Jeunes mini légumes à l’huile de vanille de Madagascar, Tomates séchées, pitchoulines.

Blanc A.O.C Patrimonio Cuvée Grande Expression 2008 Domaine Gentile

La ferme

Cochon de lait de 16 Heures, Petit farci au Brocciu de Galéria, Poêlée de champignons sauvages, Infusion au bois d’olivier fumé.

Rouge A.O.C Patrimonio Cuvée Grande Expression 2006 Domaine Gentile

Du côté de la douceur

Tiramisu au Brocciu, Biscuit Moelleux Châtaigne,Coulis d’agrumes,Tuiles aux amandes.

Muscat vin de Pays de l’île de beauté, Domaine Petra Bianca

l'express

2010-03-14T00:14:00.001+01:00

première page et article dans l'express

quelle santé

2010-01-16T00:04:00.000+01:00

magazine quelle santé spécialisé dans le BIO

janvier 2010

Kalliste

2010-01-11T23:32:00.002+01:00

photo reportage pour le magazine Kalliste n°20

hiver 2009 / 2010

merci à Dominique Geronimi, Jean Noël Liberotti, Philippe Jambert

Beaujolais Nouveau 2009

2009-11-19T04:04:00.001+01:00

Domaine Marengo n°655, Nicolas Mariotti Bindi

2009-10-29T04:06:00.000+01:00

Soirée accord mets vins avec

Nicolas Mariotti Bindi

Benoit et Marina Bronzini de Carafa

du Domaine Marengo n°655

grand sud communication

2009-07-12T01:20:00.000+02:00

article pour Grand Sud Communication

Gastronomie

2008-11-05T18:49:00.003+01:00